Karaman’ın Geleneksel Tahinli Pidesi İçin Uzun Kuyruklar Oluştu
Karaman’da vatandaşlar, Ramazan ayının vazgeçilmezi tahinli pideyi alabilmek için fırınların önünde uzun kuyruklar oluşturuyor. Geçtiğimiz yıl Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan tescil belgesi alan ‘Karaman Tahinli Pidesi’, şehrin 14. tescilli ürünü olarak yoğun ilgi görüyor. Fırına gelen vatandaşlar, iftardan saatler önce kuyruk oluşturarak tahinli pide almaya çalışıyor.
Bu yoğun talebe ilişkin konuşan Berkay Yılmaz, “Tahinli pide alabilmek için 2 buçuk saat bekledim. Ramazan’ın ilk günlerinde heyecanlıyız” derken Gökhan Fidan, “Sıra uzun ama umarım iftardan önce sıra bana gelir. Eşim tahinli pideyi çok seviyor, bu yüzden sıraya girdim” şeklinde konuştu.
Karaman’da 150 yıldır devam eden bir geleneğin parçası olan tahinli pide, fırın ustası Niyazi Kaya tarafından da değerli bir lezzet olarak tanımlanıyor. Kaya, “Tahinli pide, Ramazan’ın vazgeçilmez bir lezzetidir ve bu yoğun talep onun değerini göstermektedir. Biz 150 yıldır bu geleneği sürdürüyoruz. Tahinli pide, atalarımızdan kalan bir gelenektir ve biz de bunu gururla devam ettiriyoruz” şeklinde konuştu. – KARAMAN
